ÜBER HOF ALLENWINDEN

Allenwinden liegt im Zürcher Gemeindegebiet Kappel am Albis und trohnt mit freiem Blick gegen den Zugersee und die Rigi.

Der erste Hof in Allenwinden wurde um 1650 erbaut und wegen seiner exponierten Lage “zu allen Winden” genannt.

Hier entstehen von Ringger's und Falkensammer's - mit viel Liebe zum Detail und Respekt für Flora und Fauna - Naturprodukte von höchster Qualität.

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OBSTBÄUME

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BIENENVÖLKER

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VERSCHIEDENE DESTILLATE

EDELBRÄNDE

Durch Mazerieren und Destillieren, Fasslagerung, Veredelung als Likör oder Geist entstehen hier delikate Brände.

SPIRITUOSEN

Wir produzieren in der eigenen Brennerei aus handverlesenen Früchten edle Destillate. Die Früchte sind entweder Obstarten aus eigenem Anbau oder Wildfrüchte.
Sie können diese online bestellen, oder auch vor Ort in unserem Hofladen kaufen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch, virtuell oder persönlich!

BLOG POST'S

Blogartikel über die Kunst des Destillierens
Kirschproduktion
Kirschproduktion
Hier mal ein kurzer Zusammenschnitt von unserer diesjahrigen Kirsch Small Batch produktion.
Wolltest du schon immer wissen wie man Gin Destilliert?
Wolltest du schon immer wissen wie man Gin Destilliert?
Eigentlich gar nicht so kompliziert… Man nehme hochprozentigen Alkohol, fügt die Botanicals (Wachholder, Koriander, Zitrusschalen, etwas blumiges und etwas pfeffriges) hinzu, lässt dies 36 Std. mazerieren, verdünnt es auf 20 Vol% und brennt den fertig mazerierten Gin. Dies ist jedoch nur eine von vielen Rezepturen. Man kann die Botanicals auch
Fotos von Allenwinden
Fotos von Allenwinden
Hier findet ihr einige Fotoimpressionen von unserem Hof in Allenwinden. Diese entstanden in den vergangenen Monaten und werden laufend ergänzt.  

KONTAKT

Wir freuen uns über deine Nachricht!

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Addresse:

Familie Ringger und Familie Falkensammer

Allenwinden 4

8926 Kappel am Albis