Wildkirsche

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Beschreibung

Brand von der Wildkirsche – aus hofeigenen Wildkirschen in kleinen Chargen destilliert

Die Wildkirsche, auch Vogel-Kirsche genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung Prunus in der Familie der Rosengewächse. Der Namenszusatz avium leitet sich vom lateinischen Wort avis für Vogel ab und bezieht sich auf die Früchte, die gern von Vögeln gefressen werden.

Der echte Wildkirschenbrand ist eine echt Rarität. Die erntefrische Wildkirsche hat verhältnismäßig wenig Fruchtfleisch im Verhältnis zu einem relativ großen Stein. Um die 15 Kilogramm entsteinte Kirschen ergeben nach der Maischung in den Gärbehältern etwa 0,7 bis ein Liter Destillat.

 

Nur ausgreifte, vollaromatische Früchte werden von Hand gepflückt und
ohne Zusatz von Zucker oder anderen Stoffen in der eigenen Brennerei
verarbeitet.

Erhältlich in der 0.5 Liter Flasche

Zusätzliche Information

Gewicht1.20 kg