Beschreibung
Nocino von der grünen Baumnuss – aus hofeigenen Baumnüssen, in kleinen Chargen mazeriert
Nocino ist ein dunkelbrauner Likör und kommt urspünglich aus den Regionen Emilia-Romagna und Kalabrien in Italien, sowie dem Tessin. Er wird als Digestif getrunken. Der Nocino wurde aus unreifen, grünen Baumnüssen hergestellt. Die Nüsse wurden einige Wochen in Schnaps eingelegt und mit verschiedenen Gewürzen und etwas Zucker verfeinert.
Die Baumüsse wurden bei uns nach alter Tradition in der Johannisnacht (vom 23. auf den 24. Juni) gepflückt.
Nur ausgreifte, vollaromatische Früchte werden von Hand gepflückt und ohne Zusatz von Zucker oder anderen Stoffen in der eigenen Brennerei
verarbeitet.
Erhältlich in der 0.5 Liter Flasche
