India Pale Ale, Bio

INDIA PALE ALE – 6.7% Vol

Unser India Pale Ale (IPA) ist etwas stärker eingebraut als viele seiner Art; mit einem Stammwürzegehalt von über 17% ist es schon beinahe ein „Double IPA“.

Die reichhaltige Schüttung besteht zur Hauptsache aus hellem Gerstenmalz (Pale Ale Malz). Dieses gibt dem Bier die solide Basis. Verschiedene Caramelmalze ergänzen es um den vollmundigen Körper, den feinporigen Schaum und geben ihm seine hübsche Bernsteinfarbe. Grosszügige Hopfengaben verleihen dieser Bierspezialität eine vielschichtige Bittere mit tropisch-fruchtigen, blumigen aber auch harzigen Noten. Das austarierte Verhältnis von Hopfenaroma, Restsüsse und Körper sorgt für einen langanhaltenden Abgang. Ale-Hefen aus England sorgten für eine ideale Gärung und das erstrebte authentische Aromaprofil. So entsteht der unverwechselbare Geschmack dieses lokalen IPA — auch wenn es nie in Indien war…

IPA wurde angeblich in der zweiten hälfte des 18. Jh. (aufgrund der hohen Haltbarkeit) für den Export in die indische Kronkolonien gebraut. Eigentlich hätte es, einmal in Indien angekommen mit Wasser verdünnt werden sollen — so sagt man jedenfalls. Es hat sich dann jedoch unverdünnt zu einem eigenen, klassischen Bierstil entwickelt, und das ist gut so.

Zutaten: Wasser, Bio Gersten- & Bio
Weizenmalz, Bio-Hopfen, und Hefe.
Unpasteurisiert und ungefiltert.
Kühl und dunkel lagern. Inhalt 0.33l